BOURSIN
c0070841_15214251.jpgフランスのノルマンディ〜地方のチーズです。殺菌した牛乳にクリームを混ぜて作ったチーズです。よって脂肪分が70%とまろやかです。コショウを混ぜた物や写真のニンニクを混ぜた物などがあります。エスカルゴバターの代わりやサーモンのソースとして使う事があります。僕の中では10点中8点です。
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by shige_de_cheese | 2005-04-05 15:27 | FRANCE-PATES MOLLES
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