EDEL DE CLERON
c0070841_334366.jpgフランスのCOMTE地方のチーズです。低温殺菌された牛乳で作られています。厚みのあるブリータイプのチーズです。柔らかいのでチーズの周りに樹皮をまいてあります。モンドールをまねて作られたチーズです。コクがあり、とろけるようなパートです。
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by shige_de_cheese | 2005-06-05 03:43 | FRANCE-PATES MOLLES
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