EPOISSES AOC
c0070841_15341554.jpgフランスのブルゴーニュ地方、シャンパーニュ地方のAOCチーズです。
生の牛乳から作られているウォッシュタイプのチーズです。
チーズを洗う時に塩水にブルゴーニュの地酒であるマールを入れるのが特徴です。
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by shige_de_cheese | 2006-07-28 15:44 | FRANCE-PATES MOLLES
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