EL PICONERO
c0070841_17203089.jpg
今日のチーズは、EL PICONEROと言うスペインのチーズです。これは殺菌していない羊のチーズです。2001にで来たチーズでまだ歴史の薄いチーズです。このチーズの周りにはハーブと油脂を混ぜた物が塗ってあり、羊乳チーズの嫌な臭みは取り、良い香りと交わってかなりいい感じになってます。ハーブの良い香り。羊乳チーズの独特の甘み、そして少し刺すような刺激がたまらないチーズです。僕的には10点中8点ですね。
[PR]
by shige_de_cheese | 2005-03-03 17:25 | SPAIN
<< BRIE DE MEAUX-AOC ROCHEBARON >>