カテゴリ:CANADA( 2 )
CHEVRE NOIR
c0070841_15452115.jpgカナダのケベック産のシェーブルです。低温殺菌のヤギ乳を使ってます。甘くそしてナッツぽい香りが後に残ります。しかし、全然ヤギっぽくなくちょっと物足りない感じがします。僕的には10点中4点です。
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by shige_de_cheese | 2005-03-04 16:01 | CANADA
BLUE ERMITE
c0070841_18252453.jpgカナダのケベック州のチーズです。殺菌した牛乳を使っております。1943年に修道僧により作り始められたチーズです。生地は少し固めで香りは、あまりブルーチーズの香りがしません。癖も無く。印象にあまり残らないチーズです。ブルーの苦手な人にはお勧めなチーズです。僕的には10点中4点ですね。
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by shige_de_cheese | 2005-03-03 18:22 | CANADA