カテゴリ:FRANCE( 13 )
TOMME DE SAVOIE
c0070841_6544289.jpgフランスのサヴォア地方の山のチーズです。非加熱牛乳を使ってます。素朴なチーズで土壁や藁の香りがします。僕的には10点中7点です。
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by shige_de_cheese | 2005-03-04 07:06 | FRANCE
BEAUFORT-AOC
c0070841_6432224.jpgフランスのサヴォア地方の山のチーズです。非加熱牛乳を使ってます。このチーズはグリュイエールのプリンスと言われるチーズで、濃い旨味があります。ちょっと僕的には塩辛の味がするように感じます。僕的には10点中7点です。
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by shige_de_cheese | 2005-03-04 06:50 | FRANCE
REBLOCHON-AOC
c0070841_5281266.jpgフランスのサヴォワ地方の山のチーズです。無殺菌の牛乳を使ってます。クリーミーで滑らかな食感です。食べた後にピーナッツっぽい味がかすかに残ります。僕的にはこのまま食べるより料理に使った方が好きですね。ジャガイモと一緒にグラタンにすると最高ですね。よって僕的には10点中5点です。
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by shige_de_cheese | 2005-03-04 05:44 | FRANCE