カテゴリ:SWITZERLAND( 2 )
CAVE-AGED GRUYERE
c0070841_16502836.jpgスイスのチーズで生の牛乳で出来てます。深いミルクのコクと甘みが塩辛さと良いバランスをとっています。僕の中では10点中7点です。
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by shige_de_cheese | 2005-03-30 16:54 | SWITZERLAND
VIGNERON
c0070841_613543.jpgスイスのチーズで非殺菌乳を使ってます。ワインとハーブで薫製してます。結構癖の強いチーズです。少しオニオンっぽい香りがします。僕的には10点中6点です。
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by shige_de_cheese | 2005-03-04 06:22 | SWITZERLAND