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色とりどりの秋!!
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色とりどりの秋と言うトラックバックに参加します!!
僕の今住んでいるロッキー山脈の中にある湖であるオハラ湖の秋です。
カラマツの黄色、湖の水色、山に積もる雪の白色、秋空のぬけるような蒼!!

自然の色にはいつも驚かされます。こんな秋色!!カナダの大地よりトラックバックします!!
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by shige_de_cheese | 2005-10-25 17:49 | OTHER
SHROPSHIRE BLUE
c0070841_14123773.jpgもともとスコットランドで作られていたけど今はイングランドで作られているブルーチーズです。スティルトンを作っている所が作っているだけあり製造方法はほぼ一緒です。チーズの色はアナトーの色です。味はスティルトンとは少し違い、イングランドチーズに良くあるような酸味があります。好みだと思いますけど、こっちのが食べやすいと僕は思います。
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by shige_de_cheese | 2005-10-18 14:19 | ENGLAND
SYIVAN STAR AGED GOUDA
c0070841_1463225.jpgカナダのアルバータ州にあるSYIVAN STARでつくられているチーズです。低温殺菌された牛乳でつくられています。
味は甘みをすごく感じます。蜂蜜っぽくもあり少しキャラメルっぽくもあります。しかし、ちょっと味に深みが...と感じです。
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by shige_de_cheese | 2005-10-18 14:11 | OTHER COUNTRY
小さな秋!!見つけたと言うかつくった??
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『小さい秋、見つけた!』のトラックバック参加させてもらいます。

でっかいロッキーに囲まれた小さなホテルのちったなキッチンで小さな秋見つけました。

僕の心の中にあった小さな秋を形にしてみた。
寂しげだけど味わい深い色。見た目以上に中身のある色をイメージしました。

食欲の秋と言う事で許してください!!
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by shige_de_cheese | 2005-10-18 13:58 | OTHER